Bánh phở khô – Cách chọn và chế biến ngon tại nhà

Bánh phở khô là sản phẩm làm từ bột gạo tẻ, một sản phẩm truyền thống được sấy khô để phù hợp với nhu cầu, sử dụng tiện lợi, thời gian bảo quản cũng lâu hơn.

Nhờ quy trình sản xuất hiện đại bánh phở khô vẫn giữ được độ dai ngon, hương thơm đặc trưng từ gạo, được nhiều gia đình tin tưởng lựa chọn làm những món ăn ngon chiêu đãi gia đình.

Trên thị trường có rất nhiều loại bánh phở khô khác nhau, được làm từ thành phần và quy trình khác nhau.

Vì vậy người tiêu dùng rất khó để có thể chọn được sản phẩm sạch, nguyên chất và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong tình hình hiện nay. Với kinh nghiệm trong sản xuất chế biến các sản phẩm bún miến mì phở khô, Nadisa sẽ bật mí cho bạn những cách chọn được loại bánh phở ưng ý chuẩn thơm ngon nha

Cách chọn bánh phở khô chuẩn xịn, thơm ngon

Chắc hẳn khi đi siêu thị, đi chợ bạn sẽ bị phân vân không biết chọn loại bánh phở khô nào cho đảm bảo, chất lượng ngon, giá cả hợp lý giữa 7749 sản phẩm trên kệ. Sức khỏe là điều luôn cần được ưu tiên đặc biệt là kỹ càng, cẩn thận trong khâu chọn lựa thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Hôm nay Nadisa sẽ bật mí cho bạn mẹo chọn được bánh phở khô chuẩn – nhanh- gọn nha:

Chọn thương hiệu uy tín 

Ưu tiên lựa chọn các thương hiệu uy tín, có thông tin sản phẩm, thông tin thương hiệu minh bạch, công khai, rõ ràng

Đặc biệt có những chứng nhận về sản xuất, chứng nhận về sản phẩm, chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ

Những chứng chỉ dễ nhận thấy và uy tín như: Chứng nhận ISO 22000, Chứng nhận OCOP, GMP FOOD, HACCP…Đây đều là những chứng nhận uy tín và chất lượng á, khi đi mua bánh phở khô bạn nhớ quan sát kỹ trên bao bì sản phẩm nha.

Quan sát màu sắc của sợi bánh phở khô

Sợi phở được làm từ bột gạo tẻ sau khi sấy khô sẽ có màu trắng ngà hoặc hơi trong là sợi phở tự nhiên, không chứa chất tẩy trắng hoặc lẫn tạp chất không tốt cho sức khỏe

Tránh mua các loại bánh phở khô có màu trắng tinh, có thể bắt mắt nhưng rất có thể chứa các chất không xác định ảnh hưởng sức khỏe nếu sử dụng lâu dài

Chọn sợi phở không lẫn màu đen, xám ( như màu mốc) để tránh sợi phở bị hả hơi, bị ẩm mốc ảnh hưởng chất lượng sản phẩm

Chọn sản phẩm sợi nguyên, ít vụn, không rách nha

Kiểm tra hạn sử dụng và thành phần có trên sản phẩm

Kiểm tra bảng thành phần của sản phẩm thành phần nên gồm bột gạo tẻ, nước, muối, tránh nhiều phụ gia khác. Hạn sử dụng còn dài, sản xuất gần thời điểm mua

Ngửi mùi bánh phở khô khi chế biến

Bước này rất quan trọng, có các loại bánh phở đáp ứng được các cách chọn phía trên nhưng khi bạn chế biến thì lại có mùi hôi không thơm mùi gạo thì rất có thể sản phẩm đã không đảm bảo vệ sinh trong khâu sản xuất, sử dụng nguồn nước lẫn tạp chất khiến cho thành phẩm sợi phở có mùi hôi, mùi kháng…

Sợi phở dễ bị trương nhũn, sợi phở chuẩn sau khi luộc sẽ có mùi thơm từ gạo, dai, mềm có độ đàn hồi tự nhiên

Cách luộc, chế biến bánh phở khô chuẩn từng giây

Chắc hẳn khi luộc bánh phở khô mọi người sẽ có ít nhất một lần luộc sợi phở bị nhũn nát do để thời gian quá lâu hoặc dai cứng khi thời gian chưa đủ

Vậy thì để luộc phở cho ra sợi phở dẻo dai cần bao nhiêu phút là đẹp?

Bạn có thể tham khảo trên bao bì các sản phẩm thường đi kèm hướng dẫn sử dụng. Thường thời gian trung bình luộc bánh phở khô rơi vào khoảng thời gian từ 3 phút tính từ lúc nước sôi thả phở, sau đó xả bằng nước thường để sợi phở dai ngon hạn chế bị dính. Sau đó là bạn có thể đem đi chế biến món ngon được rồi

Bạn có thể tham khảo một số loại bánh phở ngon như:

+ Bánh phở Nam Định

+ Sợi phở khô Gia Lai

+ Bánh phở Cao Bằng

5+ Món ăn ngon từ bánh phở khô

Bánh phở dùng cho các món nước rất ngon, dễ ăn 

Vd: Phở bò, phở gà, phở sốt vang, phở heo…

Bánh phở chiên xào thơm ngon

Vd: Bánh phở chiên giòn, bánh phở xào chay, bánh phở xào hải sản, bánh phở khô xào thịt bò….

Bánh phở trộn healthy

Vd: Bánh phở trộn nước tương, bánh phở trộn rau củ…

Hy vọng với những chia sẻ trên của Nadisa sẽ giúp bạn chọn lựa được sản phẩm ưng ý, tốt cho sức khỏe cho cả gia đình nhé

Tham khảo sản phẩm bánh phở khô nguyên chất đạt chuẩn OCOP, ISO 22000 của Nadisa: Tại đây