Chả giò Codosa có gì đặc biệt? Ngon, sạch, dễ chế biến

Chả giò Codosa là một món ăn vừa dễ làm, vừa ngon miệng, phù hợp trong bữa cơm gia đình. Với lớp vỏ bánh giòn vàng rụm kết hợp cùng với phần nhân mộc nhĩ, thịt tươi cùng chút mùi hành lá thơm sẽ khiến cho mọi thành viên đều mê mẩn món ăn này. Hãy cùng theo chân Nadisa vào bếp để làm món ăn này nhé!

Tại sao phải chọn chả giò Codosa?

Chả giò (nem rán) là một món ăn truyền thống, thường được sử dụng trong mâm cơm cúng, ngày tết, ngày cưới của người Việt. Món ăn có vị ngon ngọt, thanh mát, ăn kèm cùng rau sống, bún bánh hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt nên rất được nhiều người yêu thích.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu bánh đa chả giò khác nhau. Nhưng điều mà làm nên sự khác biệt của bánh đa chả giò Codosa khiến nhiều bà mẹ nội trợ tin dùng đó chính là vỏ lớp bánh đa giòn rụm, không vỡ nát, không ngấm dầu, giúp tăng thêm độ ngon cho món ăn. Ngoài ra, cái tên ”Codosa” cũng chính là từ viết tắt của Cố – Đô – Sạch. Sản phẩm được làm từ 100% hạt gạo tự nhiên, không chất tạo màu, tạo mùi nên rất an toàn cho người sử dụng. Chính vậy, nó luôn nằm trong top best seller của thương hiệu Nadisa hàng tháng.

Hướng dẫn cách làm chả giò Codosa

Nhìn chung, chả giò Codosa là một món ăn dễ ăn, dễ làm. Tuy nhiên đối với chị em mới lần đầu thử sức với món ăn này thì sẽ có phần bỡ ngỡ. Nhưng đừng lo vì chỉ với các bước đơn giản này dưới đây sẽ giúp các bạn làm được thành phẩm như ý!

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bánh đa cuốn Codosa: 1 gói

Thịt heo xay: 300g

Miến dong: 50g (ngâm mềm, cắt nhỏ)

Mộc nhĩ khô: 5 tai (ngâm nở, thái sợi nhỏ)

Cà rốt: 1 củ (bào sợi)

Hành tây: 1/2 củ (băm nhỏ)

Trứng gà: 1 quả

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi băm

Dầu ăn

Bún tươi, rau sống, dưa leo, nước mắm chua ngọt (ăn kèm)

Bước 2: Trộn Nhân Chả Giò

Cho thịt heo xay, hành tây, miến dong, mộc nhĩ, cà rốt vào tô lớn.

Thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa tiêu và trứng gà để tăng thêm độ gậy béo.

Trộn đều tay cho nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Chuẩn Bị Bánh Đa Codosa

Bánh đa chả giò Codosa có độ dẻo, mềm từ gạo tự nhiên nên không cần ngâm trước với nước. Bạn có thể sử dụng khăn ấm sạch lau qua bề mặt cuốn nem sau đó cuốn trực tiếp cùng nhân thịt mà vẫn đảm bảo được độ giòn, ngon của nem.

Bước 4: Cuốn Chả Giò

Đặt một lượng nhân vào một góc cạnh của miếng bánh đa. Cuộn lại một đường, sau dó gấp hai bên mép lại để chả giò không bị bung khi chiên.

Bước 5: Chiên Chả Giò

Đun nóng dầu ăn, cho từng cuốn chả giò chiên ngập dầu, khi thấy bánh đa chuyển màu vàng giòn thì lật chiên mặt còn lại, để ráo dầu. 

Lưu ý, sử dụng chảo sâu lòng sẽ giúp tăng độ giòn của nem khi chiên

Bước 6: Pha nước chấm

Băm nhuyễn tỏi và ớt

Pha đều tỉ lệ 1:1 với đường, nước lạnh, nước mắm, cốt chanh cho đảo đều trong bát đến khi tan đường, gia giảm khẩu vị vừa ăn

Bước 7: Thưởng thức

Bày biện nem ra đĩa, ăn kèm cùng rau sống và bún bánh. Hương vị ngậy béo, giòn thơm của chả giò khi được kết hợp với hương vị thanh mát của bún và rau xanh sẽ

tạo nên món ăn ngon miệng, hấp dẫn thích hợp cho cả nhà cùng thưởng thức.

Tóm lại

Món cuốn chả giò từ bánh đa Codosa không chỉ là một món ăn cực kỳ ngon miệng mà còn là sợi dây gắn kết giữa các thành viên trong gia đình khi thưởng thức bữa ăn cùng nhau. Chỉ cần một chút thời gian, chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món ăn siêu hấp dẫn này rồi! 

Đừng quên cập nhật thêm các thông tin nấu ăn ngon tại trang web Nadisa bạn nhé!